禾堂餐飲2018-2019年度職(zhi)工技能大賽——挑戰自我 廚王(wang)爭霸
為(wei)提高公(gong)司(si)(si)(si)(si)職(zhi)(zhi)工(gong)的(de)服務素質(zhi)和服務技(ji)(ji)(ji)能水平，充分發揮職(zhi)(zhi)工(gong)的(de)積(ji)極性和創造(zao)性，2019年(nian)1月19日(ri)，禾(he)堂(tang)餐(can)(can)飲(yin)公(gong)司(si)(si)(si)(si)攜(xie)中鮮(xian)食品科(ke)技(ji)(ji)(ji)公(gong)司(si)(si)(si)(si)以“挑戰自(zi)我，廚王爭霸”為(wei)主題的(de)“禾(he)堂(tang)餐(can)(can)飲(yin)2018-2019年(nian)度職(zhi)(zhi)工(gong)技(ji)(ji)(ji)能大賽”在廈(sha)門(men)一中海滄校區舉行(xing)。禾(he)堂(tang)公(gong)司(si)(si)(si)(si)董事(shi)(shi)長張毅(yi)志(zhi)、副總經理張志(zhi)全、廈(sha)門(men)餐(can)(can)協監事(shi)(shi)長胡藝忠、廈(sha)門(men)憑智(zhi)管理咨(zi)詢公(gong)司(si)(si)(si)(si)董事(shi)(shi)長劉航等到現場指導(dao)，并(bing)為(wei)獲獎選手(shou)頒(ban)獎。
生(sheng)活就像一道色、香、味俱全的菜肴，生(sheng)活離不(bu)(bu)開(kai)“衣、食(shi)、住、行(xing)”這些必不(bu)(bu)可少的元(yuan)素(su)。“食(shi)”讓生活豐富多彩，一(yi)道(dao)(dao)制作(zuo)精美(mei)的菜(cai)肴，往往能夠給人(ren)(ren)(ren)帶來美(mei)好的享受(shou)。不(bu)一(yi)定是鮑魚、魚翅、燕(yan)窩、鹿(lu)茸，或許(xu)只是一(yi)道(dao)(dao)匠心獨俱的家常小菜(cai)，就足以讓人(ren)(ren)(ren)垂涎(xian)欲滴。帶著對美(mei)食(shi)的熱愛，挑戰自我，展示廚王風(feng)采(cai)，職工踴(yong)躍報名。本次(ci)參賽的選手分別(bie)為烹飪組(zu)：56人(ren)(ren)(ren)，刀工組(zu)24人(ren)(ren)(ren)，打菜(cai)組(zu)12人(ren)(ren)(ren)，面點(dian)組(zu)12人(ren)(ren)(ren)。
比賽(sai)在(zai)規范(fan)有序(xu)、緊張和諧(xie)的(de)(de)(de)氛(fen)圍中展開，選手們就“刀工，打(da)菜(cai)(cai)技能項(xiang)目，中西面點(dian)、特色菜(cai)(cai)與營養套餐”等五個(ge)專業項(xiang)目進行(xing)比拼，選手們個(ge)個(ge)卯足了勁(jing)，專心致(zhi)志的(de)(de)(de)在(zai)比賽(sai)中秀出風采，充分展示(shi)了平(ping)時練就的(de)(de)(de)扎實(shi)功底。
董事(shi)長張毅志深情地總(zong)結：“禾堂餐(can)飲2018-2019年度職工(gong)技(ji)能大(da)賽成(cheng)功舉辦，刀工(gong)、打菜技(ji)能項目(mu)比拼都異(yi)常(chang)激(ji)烈，大(da)廚們(men)的(de)特色菜、營養(yang)套(tao)餐(can)、中式面點(dian)、西式面點(dian)等項目(mu)展示更是讓人驚喜(xi)連連！”